Фасоль

Использование:Зеленые бобы имеют почти повсеместное распространение. Они продаются консервированные, замороженные, и свежие. Зеленые бобы часто тушеные, вареные, жареные или запеченные в горшочках.Блюдо с зеленым популярных бобов на всей территории Соединенных Штатов, особенно в День Благодарения, зеленая фасоль запеканка, которая состоит из зеленой фасоли, суп-пюре грибной, и жареным луком.
Некоторые рестораны в США служить зеленые бобы, которые побоям и жареные, и рестораны японской кухни в США часто подают зеленую фасоль в кляре.
Зеленые бобы также продаются сушеные и жареные овощи, такие как морковь, кукуруза и горох.
Бобы содержат высокие концентрации лектинов и может быть вредным, если его употреблять в избытке в сырой или неправильно приготовленной форме.

В miquelianin флавонолов (кверцетин-3-О-глюкуронид) может быть найден в зеленых зернах.