sorbic acid E200

Сорбиновая кислота (от лат. Sorbus — «рябина») — транс,транс-2,4-гексадиеновая кислота, бесцветные кристаллы, плохо растворимые в воде. Сорбиновая кислота является природным консервантом.
Впервые получена А. В. Гофманом в 1859 году из сока рябины (Sorbus aucuparia).
• высокое антимикробное действие;
• не изменяет органолептических свойств пищевых продуктов;
• не обладает токсичностью;
• не обнаруживает канцерогенных свойств;
• позволяет увеличить срок хранения пищевых продуктов;
• может вызывать псевдоаллергические реакции.
• Применяется в качестве пищевой добавки, относится к группе консервантов, разрешена в России и странах Европы.
• Применяется с целью консервирования и предотвращения плесневения безалкогольных напитков, плодовоягодных соков, хлебопекарных, кондитерских изделий (мармелад, джемы, варенье, кремы), а также зернистой икры, сыров, полукопченых колбас и при производстве сгущенного молока для предотвращения его потемнения (препятствует развитию шоколадно-коричневой плесени).
• Применяется также для обработки упаковочных материалов для пищевых продуктов.
• масло, маргарины — 30—60 г/100 кг продукта;
• сыры — 60—100 г/100 кг продукта;
• рыбопродукты — 100—200 г/100 кг продукта;
• копченые колбасы — 200—400 г/100 кг фарша;
• варёная колбаса — 50—80 г/100 кг фарша;
• квашеная капуста — 100 г/100 кг продукта;
• джемы, варенья, повидло и пр. — 50—150 г/100 кг продукта;
• плодово-ягодное пюре — 50—60 г/100 кг продукта;
• яблочный сок-полуфабрикат — 50 г/100 кг продукта;
• виноградный сок-полуфабрикат — 50—60 г/100 кг продукта;
• конфеты, начинки для вафель, нуга, пралине, шоколад — 80—150 г/100 кг продукта;
• мучные кондитерские изделия (бездрожжевые) — 100—200 г/100 кг продукта;
• полуфабрикаты кондитерского производства (тесто) — 200—300 г/100 кг продукта;
• масляный крем — 200 г/100 кг продукта;
• хлеб и хлебобулочные изделия — 150—200 г/100 кг муки.
Фасовка 1 кг, 25 кг

Другие товары поставщика

	sorbic acid E200	Сорбиновая кислота (от лат. Sorbus — «рябина») — транс,транс-2,4-гексадиеновая кислота, бесцветные кристаллы, плохо раствор...
	sorbic acid E200	Сорбиновая кислота (от лат. Sorbus — «рябина») — транс,транс-2,4-гексадиеновая кислота, бесцветные кристаллы, плохо раствор...

Похожие товары

	пищевых добавок	Продавец: Dongxiao BIOTECHNOLOGYCO.,LTD.	(пищевая глюкоза, сорбитол, мальтовый сироп, мальтодекстрин, эритритол), животные питательные доб...
	PVC Cazn cable stabilizer for cable	Продавец: Shenzhou Lianfu Plastic-Rubber Tech. Co., Ltd	Appearance: White or slightly yellow flake or powdery material. Properties: This PVC Cazn cabl...
	Universal stabilizer for pvc extrusion G-108C	Продавец: Shenzhou Lianfu Plastic-Rubber Tech. Co., Ltd	This stabilizer has extremely high stability and is supplemented by a high-performance lubricatio...
	полилизин пищевого качества	Продавец: Twin International Co., Limited	полилизин, используемый в качестве консерванта. Он бывает двух видов: полилизин и полилизин.HCL ...
	Calcium Citrate Malate	Продавец: Zhengzhou Ruipu Biological Engineering Co.,Ltd	The transportation of calcium citrate malate (CCM) from a manufacturing plant for export involves...