Монодиглицериды диацетилтартратной кислоты

• 

Применение:
Он может производить сильные эффекты, такие как эмульгирование, дисперсия и устойчивость к старению, и может быть использован в качестве хорошего эмульгатора и диспергатора.
(1) Он может эффективно улучшить эластичность, жесткость и воздухоудерживающую способность теста, уменьшить степень размягчения теста, увеличить объем хлеба и хлеба на пару, а также улучшить их организацию и структуру.
(2) Он может вступать в реакцию с прямоцепочечным крахмалом, задерживая и предотвращая старение продуктов.
(3) Его можно использовать в креме, чтобы сделать его более гладким и нежным.
(4) Его можно использовать в сливочном и концентрированном масле для предотвращения расслоения масла и повышения его стабильности.
(5) Его также можно использовать в сахаре, сиропе и специях.
(6) Его можно использовать в немолочных сливках, чтобы сделать вкус эмульсии равномерным, стабильным и мягким.

Применение:
(1) Поместите этот продукт в теплую воду при температуре около 60°C, чтобы получить пастообразное вещество, а затем используйте его в соответствующей пропорции.
(2) Равномерно растворите продукт в масле и жире перед дальнейшей обработкой.
(3) Смешайте непосредственно с мукой.

Рекомендуемое количество добавок:
Максимальное количество добавок для сырых и сухих мучных продуктов и сырых и влажных продуктов составляет 1,0%, а максимальное количество добавок для немолочных сливок составляет 5,0%. Количество добавок может быть изменено в зависимости от потребностей производства сливок и кисломолочных продуктов.

Технические показатели:
Кислотный показатель (KOH) / (мг/г) 65-85
Показатель омыления (KOH) / (мг/г) 390-450
Общая винная кислота (Вт/%) 10-40
Глицерин (вт/%) 11-28
Общая уксусная кислота (мас./%) 8-32
Свободный глицерин (мас./%) ≤2,0
Скорлуповый остаток (Вт/%) ≤0,5
Pb/(мг/кг) ≤2

Упаковка:
Вакуумная упаковка в алюминиевом мешке, содержащем азот. Вес нетто: 20 кг/ктн (5 кг *4)

Хранение и транспортировка:
Запечатанный и хранится при низкой температуре, в сухом, прохладном и хорошо проветриваемом месте, чтобы предотвратить образование влаги. Категорически запрещается хранить и транспортировать вместе со взрывоопасными, легковоспламеняющимися или вредными предметами. Срок годности - 12 месяцев.

Другие товары поставщика

	Ацетилированные моно- и диглицериды	Appearance: Light Yellow Liquid, E code is E472A, Degree of Acetylation: 90% According to the degree of acetylation ,melting point and existence ...
	Моноглицериды жирных кислот лимонной кислоты	Characters:Ivory white powder, soluble in water, dispersible in hot water and fat Application: Have the function of emulsification, dispersion, c...
	Улучшитель хлеба	Appearance:While or straw yellow powder. Character and application:Make the dough touched soft, flexible, smooth, easy to operate; Can improve th...
	Молекулярно дистиллированные моноглицериды	Characters: Ivory powder or granular solid, it can be dispersed into the hot water, can be dissolved into the ethanol and hot grease. It is a non-i...
	Триглицерил моностеарат	Characters: Straw yellow powder or granular solid which is easily soluble in oils and fats and soluble in organic solvents such as ethanol. It can ...

Похожие товары

	Solvent Blue 36	Продавец: TIANJIN LEADING IMPORT & EXPORT CO., LTD	Solvent Blue 36 Solvent Blue 36is an industrial colorant with excellent tinting power and transp...
	Fast Scarlet G Base	Продавец: TIANJIN LEADING IMPORT & EXPORT CO., LTD	Fast Scarlet G Base Basic informationof Fast Scarlet G Base: Product name: Fast Scarlet G Base ...
	Sulphur Black BR 200%	Продавец: TIANJIN LEADING IMPORT & EXPORT CO., LTD	Sulphur Black BR 200% Product Name:Sulphur Black BR 200% :Sulphur Black 1 CAS No.:1326-82-...
	Acid Yellow G	Продавец: TIANJIN LEADING IMPORT & EXPORT CO., LTD	Acid Yellow G 【What’s Acid Yellow G】 Acid Yellow Gis Yellow powder, easily soluble in wat...
	PUR for Edge Banding	Продавец: Foshan Jiwei New Material Co.,Ltd	PUR for Edge Banding Edge banding adhesiveis a type of glue used in furniture manufacturing and ...