食品调味料原料肉桂酸CAS 140-10-3
产品名称：肉桂酸
别名：反肉桂酸；反式-3-苯基-2-丙酸; 3-苯丙酸;肉桂酸; 2-丙酸，3-苯基-，（2E）-; 3-苯基丙烯酸; 3-苯基丙烯酸
CAS号：140-10-3
熔点：133摄氏度
沸点：300摄氏度
密度：1.248
折射率：1.5049
闪点：> 230华氏度
储存温度：储存在室温下。
溶解度：0.4g / l
PH：3-4（0.4g / l，H2O，20摄氏度）
形式：白色结晶性粉末
含量：≥99％
包装：25kg牛皮纸袋
储存方法：要注意火源，尤其要避免阳光直射，并存放在阴凉处。
溶解性：易溶于乙醇，甲醇，石油醚，氯仿，易溶于苯，醚，丙酮，冰醋酸，二硫化碳和油，不溶于冷水。
肉桂酸是一种化学式为C6H5CH = CHCOOH的有机化合物。它是白色结晶化合物，微溶于水，可自由溶于许多有机溶剂。被归类为不饱和羧酸，它天然存在于许多植物中。它以顺式和反式异构体形式存在，尽管后者更常见。
肉桂酸是生物合成多种天然产物的重要中间产物，包括木素木质素和木质纤维素，类黄酮，异类黄酮，香豆素，金黄色素，丁二烯，儿茶素和苯基丙烷。它的生物合成是通过苯丙氨酸氨解酶（PAL）对苯丙氨酸的作用来完成的。
肉桂酸是合成多种植物物质的前体，包括木质素，单宁，类黄酮，色素，香料的许多风味成分以及各种生物碱，例如吗啡和秋水仙碱。
用法：
肉桂酸是一种重要物质，因为它广泛用于香水，食品，照相，聚合物和制药行业，以及用于临床和毒理学研究。迄今为止，已报道了许多测定方法，例如滴定法，微分脉冲极谱法，分光光度法，质谱法，HPLC，电动毛细管色谱法，毛细管电泳，气相色谱法和液相色谱法。但是，这些方法有很多缺点，例如响应时间长，试剂消耗大，操作复杂等。
1.香精
可用作肥皂，洗发水，洗衣粉和日常化妆品中的芳香族混合物。肉桂酸用于苹果味，樱桃味，水果味和花香中。它具有抑制黑色酪氨酸酶形成的作用，对紫外线具有一定的绝缘作用，可以使褐斑变淡甚至消失，是高级防晒霜的重要成分之一。肉桂酸本身是一种香料，具有良好的保香作用。通常用作芳香剂的原料，这使主要香料的香气更加易挥发。
2.制药业
在制药工业中，它可用作合成和治疗冠心病的重要药物。它可以用作心连心和心连心的化合物，也可以用作合成的氯苯甲酸和肉桂基哌嗪。可用于制造“新基安”，局部麻醉药，杀菌剂，止血药。医药等。氯罗布胺和肉桂基哌嗪也可以合成用作脊柱骨松弛剂和解痉剂。主要用于脑血栓形成，脑动脉硬化，冠状动脉硬化等疾病。它对肺腺癌细胞的增殖具有明显的抑制作用。
3.有机合成
就有机化学合成而言，肉桂酸可用作镀锌板的缓释剂，聚氯乙烯的热稳定剂，聚氨酯的交联剂，乙内酰脲和聚己内酰胺的阻燃剂以及化学分析试剂。它也是确定铀和钒分离的试剂。它也是负型光敏树脂最重要的合成原料。主要合成月桂酸酯，聚乙烯醇肉桂酸酯，乙氧基肉桂酸乙酯和带有肉桂酸酯的环氧树脂。用于塑料中，可用作PVC的热稳定剂，防霉剂和用于消毒的除臭剂，还可以添加到橡胶和泡沫中制成鞋和鞋垫除臭剂。它也可以用于棉花和各种合成纤维，皮革和油漆。防止鞋油和草席等产品发霉。
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