几丁酶
壳聚糖酶是一种高效的细胞外酶复合物，可降解壳聚糖，来源于Serratia marcescens（在大肠杆菌中高表达）。该酶可催化壳聚糖水解为壳聚糖寡糖和N-乙酰-D-葡萄糖胺。产物具有多种生物活性，包括抗氧化、抗菌和抗肿瘤特性，能够实现废弃物的绿色高效转化，生成高附加值资源。
适用场景：
虾蟹壳废弃物降解、真菌细胞壁裂解、壳聚糖寡糖制备、生物能源生产、植物病害防治、医药材料开发
产品优势：
本壳聚糖酶纯度高，干燥粉末易于溶解；反应条件温和、环保高效，可制得具有高结合价值的壳聚糖寡糖；适用于真菌细胞壁、虾壳及蟹壳的分解。1. 酶活性和纯度均优于主流产品；2. 与β-N-乙酰葡萄糖胺酶协同作用，高效降解壳聚糖。
超高的生物活性：比活度≥200 U/g，远超市场同类产品的水平。
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