谷氨酰胺转氨酶
Трансглутаминаза (ТГ), широко распространенная в организме человека, пожилых животных, растений и микроорганизмов, может катализировать перекрестное сшивание внутри или между молекулами белка, гидролизовать связь между белком и аминокислотой, а также белковые молекулы с остатком глутамина, это здорово, эффективно и безопасно пищевая добавка. Longda TG ферментируется из Strepomyces mobaraensis, оказывает заметное влияние на пенообразование белка, стабильность эмульгирования, термостабильность, удерживание воды и гелеобразование, что улучшает пищевую ценность, аромат, вкус, текстуру и внешний вид пищи. в фрикадельках, рекомбинированном фарше, водных продуктах, ветчине, колбасе, лапше, тофу, молочных продуктах и других продуктах.
在线联系供应商
Other supplier products
|
|
谷氨酰胺转氨酶 | Трансглутаминаза (ТГ), широко распространенная в организме человека, пожилых животных, растений и микроорганизмов, может катализировать перекрестно... |
Same products
 |
Compound nutritional fortifier (VB12 dilution) | 卖方: 郑州瑞普生物工程有限公司 | Product Name:Compound nutritional fortifier (VB12 dilution) Description Raw material :VB12, citri... |
 |
BREAD IMPROVER | 卖方: zhengzhou yizeli industrial co.,ltd | BREAD IMPROVER Appearance While or straw yellow powder. Character and application Make the dough ... |
 |
DATEM emulsifier | 卖方: zhengzhou yizeli industrial co.,ltd | Diacetyl Tartaric Acid Esters of Mono and Diglycerides Characters: Ivory or straw yellow powder o... |
 |
2- 甲基丁酸乙酯 CAS：7452-79-1 | 卖方: 陕西佰斯孚能源技术有限公司 | 2- 甲基丁酸乙酯 CAS登录号：7452-79-1 别名：二氢草莓酸乙酯; 甲基-2-丁酸乙酯 化学式：C7H14O2 分子量：131.191 FEMA编码：2443 EINECS登... |
 |
丁酸乙酯CAS 105-54-4 | 卖方: 陕西佰斯孚能源技术有限公司 | 丁酸乙酯 CAS 号：105-54-4 别名：正丁酸乙酯 化学式：C6H12O2 分子量：116.158 CAS登录号：105-54-4 FEMA编码：2427 EINECS号：20... |
