Microcrystalline cellulose gel, Co-processed of Microcrystalline cellulose and Carboxymethyl Cellulose Sodium（Food grade, Pharmacy garde)
微晶纤维素凝胶，
微晶纤维素与羧甲基纤维素钠的共制
食品级GB标准。CP、USP、EP标准。
海关编码 39129000
包装：20kg/袋，20kg/桶
也称为胶体微晶纤维素
是微晶纤维素和羧甲基纤维素钠的混合物，
在多种食品中用作稳定剂、悬浮剂和增稠剂。
在水中被剪切，与水形成氢键形成稳定的三维网络结构，
在含乳饮料，特别是中性含乳饮料中用作乳化稳定剂，稳定颗粒体系。
同时对增加饮料的饱满度、柔滑度和风味有独特的作用。
1.改善乳化饮料中常见的乳状液分离，使体系中油水乳状液的水相增稠凝胶化，
并防止相中油滴相互靠近甚至聚合；
2、防止饮料中不溶性微小颗粒的沉降，防止脂肪颗粒重新聚集，达到稳定的效果。
可解决可可奶、豆奶、谷类饮料、高钙奶等中性含乳饮料的稳定性。
3、提高产品的浓度和密度，使产品口感饱满润滑。
微晶纤维素的剪切流变性会降低产品的粘附性和口感。
4、独特的网络结构对风味乳饮料的原有风味有很好的保护作用。
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