食品调味料原料肉桂酸甲酯CAS 103-26-4
名称：肉桂酸甲酯
别名：肉桂酸甲酯；反肉桂酸甲酯；肉桂酸甲酯3-苯基-2-丙烯酸甲酯;肉桂酸甲酯（E）-；肉桂酸甲基
CAS号：103-26-4
公式：C10H10O2
分子量：162.19
熔点：： 33.5-36摄氏度
沸点：260-262摄氏度
密度：1.092（g / mL，20 / 4oC）
闪点：123摄氏度
折射率：（20摄氏度）1.5771
摩尔体积：（m3 / mol）150.3
外观：白色至淡黄色晶体，带有樱桃和气味
溶解度：溶于乙醇，乙醚，甘油，丙二醇，大多数非挥发性油和矿物油，不溶于水。
纯度：> 99％
包装规格：200kg /蓝桶
储存：注意火源，尤其要避免阳光直射，并存放在阴凉处。
肉桂酸甲酯（肉桂酸甲酯）的用途：
在国际市场上，肉桂酸甲酯主要用于香料和香水行业。在香精工业中用作除臭剂。它通常用于混合东方花香，例如康乃馨，樱桃，草莓和葡萄。它用于肥皂，洗涤剂，香精和糕点。可以将肉桂酸甲酯和肉桂酸乙酯添加到香烟切丝中，以用作调味剂和调味剂。作为有机合成中间体，它主要用于制药工业。
肉桂酸甲酯（C6H5CHCHCOOCH3）是白色晶体，熔点为34摄氏度。不溶于水，溶于乙醇和乙醚。由于其具有新鲜的水果香精，因此常用于香水行业，以配制水果香精，东方香精和肥皂香精。例如高档香料，在食品，日用化妆品，肥皂等中具有广泛的用途。
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【肉桂酸】主要用途
一、香精香料
可作为芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。
肉桂酸调制苹果、樱桃、可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用。
有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，对紫外线有一定的隔绝作用，能使褐斑变浅、甚至消失，是高级防晒霜中必不可少的成分之一。
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