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食品添加剂原料肉桂醇CAS 104-54-1

英文名称:Cinnamic alcohol
其他名称:肉桂醇; 3-苯基-2-丙烯-1-醇; (E)-3-苯基-2-丙烯-1-醇; (2E)-3-苯基丙-2-烯-1-醇; (E)-3-苯基丙-2-烯-1-醇; 3-苯基丙-2-烯-1-醇
CAS号:104-54-1
分子式:C9H10O
分子量:134.18
摩尔质量:134.18 g / mol
熔点:30-33摄氏度
沸点:250摄氏度
闪点:126摄氏度
折射率:1.5819
性质:该化合物在室温下为固体,形成无色晶体,在温和加热下会熔化。与大多数高分子量醇一样,它在室温下微溶于水,但在大多数常见有机溶剂中高度溶解
纯度:大于或等于99%
包装:200kg蓝色塑料桶
储存方法:注意火源,尤其要避免阳光直射,并将其存放在阴凉处。
用法:
肉桂醇用作水果香精,除臭剂,香水固定剂和有机合成中的重要成分,也可用作食品香料。它也是重要的API,主要用作心血管药物合成的中间体。
味道和芬芳:
肉桂醇主要用于制备香气,例如杏,桃,覆盆子和李子,化妆品香精和肥皂香精。它具有温和,持久且舒适的香气,优雅的香气,还用作固定剂。它通常与苯乙醛结合使用。肉桂醇是一种食品调料,可在中国的《食品添加剂使用卫生标准》中使用。它主要用于制备草莓,柠檬,杏和桃子等水果口味以及白兰地口味。
有机合成中间体:
可用于制备肉桂酰氯。它是制备长效多功能血管收缩剂神经酰胺的极好原料。同时,肉桂酰氯也可用于合成抗病原微生物剂萘替芬和抗肿瘤药。托瑞芬。盐酸氟那利嗪是一种钙拮抗剂,也可以使用肉桂酰氯合成。肉桂醇还是用于制备香料月桂酸的原料。



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