食用香料肉桂醛CAS 104-55-2
肉桂醛在医学中的应用
1.杀菌和防腐剂，尤其对于真菌。
2.抗溃疡，增强肠胃蠕动。
3.促进脂肪分解。
4.抗病毒作用。
5.扩张血管并降低血压。
6.常用于外用药和合成药。
肉桂醛在化学工业中的应用
1.有机化学合成。用于合成α-溴肉桂醛，肉桂酸，肉桂醇，肉桂腈等产品。
2.在工业上，它也可用作显影剂和实验试剂。
3.适用于杀虫剂，驱虫剂，冰箱除臭剂，防腐剂等。
在香料和香精中的应用
肉桂醛作为含羟基酸的香精化合物，具有良好的香气保持效果，并且在加香中用作香精原料，因此主香精更香。它通常被用作固定剂，因为它的沸点高于具有类似分子结构的其他有机材料。作为合成香料和香精，它还经常用于肥皂香料中，以制备诸如榛子，鸡蛋花，山谷百合和玫瑰之类的香料。它可以用于食品风味的苹果，樱桃和水果风味。
饲料上的应用
肉桂醛与一般生长促进剂的不同之处在于，它实际上可以增加动物中氮的存储量（约7％）。氮是合成动物肌肉细胞的主要成分，因此提高了car体质量。积极影响。
肉桂醛可增强肠蠕动，促进胃液分泌，增强消化功能，并增加动物食物的摄入量；肉桂醛具有良好的抗霉菌杀菌作用，并加入肉桂醛饲料，可长时间保存，不发霉，不变色，无臭味；肉桂醛作为香精，其独特的风味可以提高动物的进食欲望，添加肉桂醛饲料，无需添加其他香料和引诱剂。
防腐应用
槟榔浸泡在肉桂醛溶液中后，可在露天出售而无需任何包装，并且不会长时间变质。肉桂醛作为防腐剂，不仅可以大大延长保质期，而且在进入人体后会降解为人体所需的营养物质，对人体无害。肉桂醛不仅增强了槟榔的药用特性，而且使槟榔更加纯净，具有其特有的肉桂香气，并增强了槟榔的味道。
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