Карбоксиметилцеллюлоза натрия (КМЦ) (пищевой, аптечный)
羧甲基纤维素钠（CMC）
Cas号：9004-32-4 代码：39129000
包装：20kg/袋，20kg/桶
羧甲基纤维素 (CMC) 是通过纤维素与氯乙酸在碱催化下的反应合成的。
极性（有机酸）羧基使纤维素可溶并具有反应性。
它用作流变改性剂，保水性好，是一种出色的成膜剂。这些属性使
它是各种应用的首选生物基亲水胶体。
食品工业：
乳品饮料和调味品的食品级，CMC可以增稠、稳定和改善风味。除了，
CMC还用于冰淇淋、面包、蛋糕、饼干、方便面和方便酱中，对产品进行定型、增香、
保水性和增强强度。
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