味精
无色至白色棱柱状晶体或白色胱氨酸粉末。叹气地说，不管是甜的还是甜的。不吸湿，相对密度为1.635，溶于水（71.7g/100m1），微溶于乙醇，不溶于乙醚。5%水溶液的pH值为6.7~7.2。
用途：谷氨酸钠具有很强的肉味，味精加水稀释至3000倍仍能感受到其风味，广泛应用于家庭、食品工业、食品加工业（汤、肠、鱼、饼等）ịilisauce，罐装）。医学上用于预防肝昏迷、预防癫痫也可作为脑营养。它可以作为工业上有机合成的中间体，但在世界年产量中只占很小的比例，如添加剂、渗透膜、丝蛋白的生产我公司主要从事皮革、生物制品、改性再生胶原纤维等领域的研究。
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C | 白色或几乎白色，结晶粉末，无色晶体或颗粒。无味，味道浓烈，在干燥的空气中渗出。非常可溶于易溶于乙醇的水，应用：柠檬酸主要用作抗酸剂、调味剂、防腐剂和食品和饮料行业的防卡剂。也用作化学品、化妆品和清洁中的抗氧化剂、增塑剂和洗涤剂，工业， |
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